キッチンスタッフとかホールスタッフというのは居酒屋でもそうですし、バーなどにもいます。
中華料理店にもいることでしょう。
こうしたところでやることは当然、調理とか接客ということになります。
この仕事の分類が最も多いことであるといえるでしょう。
正規雇用にせよ、非正規雇用にせよ、こうした仕事というのはたくさんあります。
但し、キッチンスタッフはともかくとしてホールスタッフのみでの正規雇用というのはなかなかなかったりします。
つまりは、店のレベルによっても違うということは確かではあるのですが、それはなかなか難しいことでもあります。
つまりは、どんな仕事内容であるのか、というのは店によって違うことになります。
例えば超高級店であればしっかりとしたホールスタッフ、つまりはウエイター的な仕事だけでも需要があったりしますが居酒屋とかバーとか中華料理ではきついです。
あくまでそれなりに調理ができることも求められるでしょう。